我叫郑卓恒，和我的妻子方颂雯一样，都来自香港。2023年8月，我们来到桐庐定居，在江南镇深澳村开了一家名为“彩虹尾吧” 的港式奶茶店。

曾经，我和颂雯像许多逐梦者一样，在香港、上海打拼。近二十年来，我们每天在家与工作地点间往返，忙碌的身影淹没在车水马龙里，眼中只有升职加薪，时光在奔波中悄然流逝。

在日复一日的忙碌中，我们渐觉迷失。这样机械而重复的生活，真的是我俩心底所求吗？2023年8月，一个大胆的念头在我心间萌芽——离开上海，奔赴深澳村，去追寻一种截然不同的生活方式。向颂雯提出这个想法后，我们一拍即合，立刻开始制定“逃离”计划。

我们带着一只猫咪，决然挥别了熟悉的都市生活圈，将新家安置在了深澳村。起初，亲人、朋友都对我们的选择感到不解，毕竟从一个陌生的地方重新开始，在很多人看来是一件不划算的事。我和颂雯对此有自己的看法，虽然失去了稳定的薪水，但多年积累的工作经验和能力依然是我们的底气。

从深澳一家小店，开启人生新篇。在深澳村，我和颂雯租下了村中心的一间老屋。一番简单而温馨的布置后，“彩虹尾吧” 港式奶茶店开业了。店名源自我们小时候生活过的香港彩虹邨，那里有我们珍贵的童年回忆，我们也期望将这份回忆融入新的生活。

我曾在水吧工作，还算有些饮品制作经验，但要调制出最地道的港式奶茶，仍得花费不少工夫。茶叶的煮制时间、各种配料的比例、温度的细微差别……对于这些，我反复进行尝试和调整。颂雯则在一旁耐心品尝，仔细分辨每一杯奶茶的不同之处，再将感受反馈给我。

在我们心中，港式奶茶不仅是一种饮品，也是香港文化的鲜活象征，是连接过去与现在的情感纽带，因此必须要将口味做到尽善尽美。

我们家门店的经营方式十分随性，周一周二店休，周末则根据客人的需求，决定晚上是否营业。平日里村里游客不多，生意算不上红火。如今，靠这家小店，收入虽不丰厚，但也足以维持我俩的基本开销。腰缠万贯并非我们所求，我们想要的就是这种远离喧嚣、宁静而惬意的生活节奏。